Desde Ituzaingó, Corrientes, integrantes de la Asociación de Criadores de Búfalo del Iberá llegaron para acompañar a la Asociación de Criadores de Búfalo de Misiones y aprovechar la muestra para acercar sus productos a un público que, en muchos casos, tuvo su primer contacto con este tipo de producción.
En el stand de Corrientes, Fabián Zanatta, explicó que ofrecieron al público, salame de búfalo, dulce de leche y muzzarella de búfala. Algunos visitantes se acercan por recomendación, otros simplemente porque el nombre les llamó la atención.
El expositor contó que muchas veces la sorpresa aparece cuando la gente prueba la carne y descubre que no es tan distinta de la vacuna como imaginaba, “hay personas que todavía creen que la carne de búfalo es dura, pero cuando la prueban cambian de opinión. Incluso muchos desconocen que ya consumieron carne de búfalo alguna vez sin darse cuenta».
El movimiento en el stand fue constante durante las dos jornadas de la Expo. Las consultas se repitieron, las degustaciones atrajeron a nuevos visitantes y las ventas acompañaron ese interés.
La Exposición Agroindustrial Oberá, empezó a prepararse para la edición 2027 que se realizará en el Parque de las Naciones los días 10 y 11 de abril, una alternativa para empresas e industrias de todo el territorio argentino.
